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Meine neuesten Rezepte

Gefüllte Paprika mit Hack und Reis in Tomatensauce

Die wohl leckerste gefüllte Paprika. Perfekt gewürzt in einer fruchtigen Tomatensauce!

Schtschi – russische Kohlsuppe – Omas Rezept

Golubzi – russische Kohlrouladen | Omas Rezept

Die beliebtesten Gerichte

Du kochst zum ersten Mal osteuropäische und russische Gerichte und möchtest einen Einblick in die beliebtesten Gerichte erhaschen? Hier findest du einen kleinen Einblick.

Gefüllte Paprika mit Hack und Reis in Tomatensauce

Die wohl leckerste gefüllte Paprika. Perfekt gewürzt in einer fruchtigen Tomatensauce!

Napoleon-Torte – ein russisches Originalrezept

Ein Dessert für besondere Tage. Beeindrucke deine Liebsten mit dieser tollen Torte.

Russischer Zupfkuchen – Käsekuchen mit Schokolade

Ein Käsekuchen mit schokoladigem Mürbeteig und saftigen Schokostücken. Perfekt für Schoko-Fans, die auch Käsekuchen lieben.

Leckere Suppen-Rezepte

Die osteuropäische Küche ist besonders bekannt für ihre leckeren Suppen. Der russische und ukrainische Klassiker „Borschtsch“ oder auch die aus der DDR bekannte Soljanka sind nur ein Beispiel. Deftige Suppengerichte als Vorspeisen oder auch als Hauptgericht.

Rassolnik – Salzgurkensuppe [Original]

Eine nahrhafte und sättigende Suppe für kalte Wintertage. Mit einem Klecks Schmand und Brot dazu.

Schtschi – russische Kohlsuppe – Omas Rezept

Suppe mit Weißkohl, Kartoffelstampf und weiterem Gemüse. Perfekte Suppe für den Winter – sehr gehaltvoll und wohltuend.

Borschtsch – slawische Suppe mit roter Beete

Leckere Suppe aus rote Beete, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren und Rindfleisch. Russisches Familienrezept aus Sibirien.

Vegetarischer Borschtsch – rote Bete Suppe

Leckere rote Bete Suppe mit Champignons, Kartoffeln und Weißkohl. Als Vorspeise oder Hauptspeise geeignet. Gesund und nährstoffreich.

Russische Hühnersuppe mit Nudeln – Rezept aus Sibirien

Koche mit wenigen Arbeitsschritten und kaum Aufwand eine richtig leckere Hühnersuppe. Perfekt bei Erkältungen oder an kalten Wintertagen.

Ucha – traditionelle slawische Fischsuppe

Eine gesunde und leckere Fischsuppe. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit nachkochen.

Fantastische Salate aus Ost-Europa

Kaum etwas unterscheidet sich so stark zwischen westlicher und östlicher Küche wie die Salate. Schonmal Rote Beete mit Fisch in einem Salat gegessen, der zumal wie ein Kuchen aussieht? Ich zeige dir genau, wie du diese Salate zubereiten kannst.

Thunfischsalat – einfach, schnell, lecker

Einfacher, sehr leckerer und schneller Salat mit Ei, Mayonnaise, Reis und Mais.

Mimosa – Schichtsalat aus Thunfisch

Ein saftiger und bunter Salat für Feste und Feiern. Sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig gut.

Russischer Möhrensalat – erfrischend, einfach und lecker

Erfrischender Salat mit süß-saurem Dressing auf Mayonnaise-, Honig- und Senf-Basis. Schnell und einfach eine leckere Beilage zaubern.

Russische Eier auf Kartoffelsalat

Russische Eier mit oder auf Kartoffelsalat. Eignet sich hervorragend auch auf Brot für Zwischendurch. Schnell gemacht und super lecker.

Olivier – russischer Kartoffelsalat

Olivier ist ein russischer Kartoffelsalat mit Dressing auf Mayonnaise-Basis. Tolles Rezept, sehr lecker und einfach in der Zubereitung.

Tomatensalat mit Zwiebeln und Schmand

Tomatensalat für den Sommer. Sehr erfrischend und schmackhaft. Perfekt als Vorspeise für Schaschlik und Plov.

Meine persönliche Empfehlung

Russische Suppe mit roter Beete

Schaue dir Oma's Rezept aus Sibirien an.

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Orientalischer Lamm Schaschlik

Familienrezept - seit Jahren erprobt.

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Das bin ich, und das ist mein Antrieb

Die russische Küche bedeutet für mich frühere Heimat und Kindheit. Auch wenn meine Familie und ich uns in Deutschland ein tolles Leben erbaut haben, bleibt etwas Kultur in uns drin.

Am stärksten kommen meine Wurzeln in Form des Essens in meinen Alltag.

Durch Freunde habe ich andere Familienrezepte aus Ukraine, Kasachstan oder aus dem Kaukasus kennengelernt.

Diese traditionellen Rezepte möchte ich hier mit euch teilen.

Traditionelle Hausmannskost aus dem Osten für jedermann!

Die osteuropäische Küche ist in Deutschland leider nicht so präsent. Wir haben an jeder Ecke leckere italienische, griechische oder chinesische Restaurants. Osteuropäische Küche mit russischen, kasachischen oder ungarischen Gerichten findet man jedoch selten.

Schade! Denn auch diese Küchen haben tolle und schmackhafte Speisen. Mit diesem Blog sollst du das gesamte Rüstzeug an die Hand bekommen, damit du osteuropäische Hausmannskost zu Hause nachkochen kannst.

Ich versuche dir alle meine Rezepte mit allem Hintergrundwissen und allen Tipps und Tricks beizubringen.

Wenn du noch nicht viele Rezepte aus dem Osten kennst, wirst du schnell auf Rezepte wie Pelmeni, Okroschka, russische Eier, Borschtsch oder Blini stoßen.

Mit meinen Rezepten wirst du originale Gerichte kochen, wie meine Mutter und Oma früher.