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Die beliebtesten Gerichte
Du kochst zum ersten Mal osteuropäische und russische Gerichte und möchtest einen Einblick in die beliebtesten Gerichte erhaschen? Hier findest du einen kleinen Einblick.
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Leckere Suppen-Rezepte
Die osteuropäische Küche ist besonders bekannt für ihre leckeren Suppen. Der russische und ukrainische Klassiker „Borschtsch“ oder auch die aus der DDR bekannte Soljanka sind nur ein Beispiel. Deftige Suppengerichte als Vorspeisen oder auch als Hauptgericht.
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Fantastische Salate aus Ost-Europa
Kaum etwas unterscheidet sich so stark zwischen westlicher und östlicher Küche wie die Salate. Schonmal Rote Beete mit Fisch in einem Salat gegessen, der zumal wie ein Kuchen aussieht? Ich zeige dir genau, wie du diese Salate zubereiten kannst.
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Das bin ich, und das ist mein Antrieb
Die russische Küche bedeutet für mich frühere Heimat und Kindheit. Auch wenn meine Familie und ich uns in Deutschland ein tolles Leben erbaut haben, bleibt etwas Kultur in uns drin.
Am stärksten kommen meine Wurzeln in Form des Essens in meinen Alltag.
Durch Freunde habe ich andere Familienrezepte aus Ukraine, Kasachstan oder aus dem Kaukasus kennengelernt.
Diese traditionellen Rezepte möchte ich hier mit euch teilen.
Traditionelle Hausmannskost aus dem Osten für jedermann!
Die osteuropäische Küche ist in Deutschland leider nicht so präsent. Wir haben an jeder Ecke leckere italienische, griechische oder chinesische Restaurants. Osteuropäische Küche mit russischen, kasachischen oder ungarischen Gerichten findet man jedoch selten.
Schade! Denn auch diese Küchen haben tolle und schmackhafte Speisen. Mit diesem Blog sollst du das gesamte Rüstzeug an die Hand bekommen, damit du osteuropäische Hausmannskost zu Hause nachkochen kannst.
Ich versuche dir alle meine Rezepte mit allem Hintergrundwissen und allen Tipps und Tricks beizubringen.
Wenn du noch nicht viele Rezepte aus dem Osten kennst, wirst du schnell auf Rezepte wie Pelmeni, Okroschka, russische Eier, Borschtsch oder Blini stoßen.
Mit meinen Rezepten wirst du originale Gerichte kochen, wie meine Mutter und Oma früher.