Schtschi – russische Kohlsuppe – Omas Rezept
Schtschi ist eine Kohlsuppe aus Osteuropa und wird in vielen Teilen der ehemaligen Sowjetunion zubereitet. Heute habe ich euch das Originalrezept meiner Oma mitgebracht. Wie jede andere russische Suppe ist diese hier auch wieder gehaltvoll und mega lecker! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit. 🙂 Neben den anderen Suppen in der russischen Küche hat […]
Golubzi – russische Kohlrouladen | Omas Rezept
Golubzi begleiten mich schon seit meines Kindesalters. Als Kinder waren meine Geschwister und ich von den Kohlrouladen wirklich nicht begeistert, aber heutzutage lieben wir sie. Golubzi besteht aus zarten Kohlblättern, die um eine Füllung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Gewürzen gewickelt werden. Die Rouladen werden dann in einer reichhaltigen Tomatensauce geschmort, die das Gericht mit […]
Soljanka Rezept aus Russland
Soljanka ist eine sehr bekannte Suppe aus der DDR, die ihren Ursprung in Russland hat und in vielen östlichen Ländern wie zum Beispiel der Ukraine und Belarus bekannt ist. Ich zeige dir in diesem einfachen Rezept, wie dir der allzeit beliebte Klassiker richtig gut gelingt! Außerdem gibt es zwischen diesem Anleitungstext und dem Rezept eine […]
Watruschki – cremige Quarkfüllung trifft fluffigen Hefeteig
Watruschki sind ein tolles Gebäck aus der Ukraine, Russland und Belarus, das mit einem Tee oder Kaffee perfekt zum Frühstück passt. Dieses Rezept ist ein Familienrezept aus Sibirien und wurde mir von meiner Mama beigebracht. Es ist mir einige Jahre nicht präsent gewesen, bis ich sie auf Pinterest wiedergesehen habe. Da habe ich mir gedacht […]
Prager Torte – saftige Schokoladentorte
Obwohl Prag in der Tschechischen Republik liegt, ist die Prager Torte eine sehr beliebte ukrainische und russische Torte. Auch in anderen Staaten der ehemaligen Sowjetunion ist diese Schokoladentorte bekannt. Wenn du eine saftige Schoko-Torte backen möchtest, kann ich dir dieses Rezept wärmstens ans Herz legen. Die Zubereitung ist nicht schwer und der Geschmack unübertrefflich! Die Prager […]
Ucha – traditionelle slawische Fischsuppe
Ucha ist keine normale Fischsuppe, sondern ein Wir-Gefühl und pure Emotion. Für viele bedeutet diese Suppe Zusammenkunft, Tradition und Familie. Vor vielen Jahren, als wir noch in Sibirien lebten, angelten die Männer aus dem See frische Fische. Unter offenem Feuer wurde diese leckeren Fische in einer Suppe mit wenigen Handgriffen verarbeitet und gemeinsam verzehrt. Du […]
Medovik Rezept – russische Honigtorte
Medovik ist meine Lieblingstorte! Sie ist eine Honigtorte, die super weich, saftig und aromatisch ist. Mit diesem Rezept wirst du einen so guten Medovik backen, dass deine Freunde und Familie dich öfter danach fragen werden – versprochen! Bei dieser Torte gibt es einige Fallstricke. Deshalb empfehle ich dir, den Beitrag gründlich zu lesen. Danach bist […]
Aladuschki – osteuropäische Pancakes
In diesem Aladuschki Rezept zeige ich dir, wie du traditionelle Aladuschki in nur 30 Minuten zubereiten kannst. Weiter oben im Beitrag findest du alternative Zutaten und auch eine Anleitung für herzhafte Aladuschki. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder auch als Snack für zwischendurch. Diese wunderbaren Aladuschki sind neben Blinis meiner Meinung nach die leckersten […]
Russische Manti – türkische Teigtaschen auf sibirische Art
Dieses leckere russische Manti Rezept ist ein Rezept meiner Familie aus Sibirien. Zu Geburtstagen und Feiertagen werden oft Manti gekocht und immer gnadenlos weggeputzt. Unsere Gäste sind von diesen Teigtaschen begeistert! Sie sind einfach in der Zubereitung und in nur 2 Stunden komplett fertig. Außerdem sehen sie schön aus und machen sich gut auf dem Tisch. […]
Ogonek Rezept – feurig scharfe Chili Sauce
Ogonek (russ. übersetzt in „Feuerchen“) ist die Bezeichnung für eine scharfe Sauce im osteuropäischen Raum. Mein Rezept lehnt sich an klassische russische Saucen wie Adschika und Chrenovina an, ist jedoch nochmal eine eigene Kreation. Mit diesem Rezept erwartet dich eine feurig scharfe Chili Sauce, die zu vielen Gerichten passt und sehr lecker ist – sofern […]
