Russische Eier Grundrezept – Für kaltes Buffet
Gefüllte russische Eier gehören zu jedem russischen Fest und werden auf einer Eierplatte oder mit Kartoffelsalat angerichtet. Das Rezept ist sehr wandelbar und mit unterschiedlichsten Zutaten, wie Lachs, Thunfisch, Kapern, Knoblauch und sogar Frischkäse, kombinierbar. In diesem Rezept zeige ich dir alle Grundlagen, damit du perfekt auf die Zubereitung sehr leckerer russischer Eier vorbereitet bist! […]
Das Pelmeni Original – russische Teigtaschen
Du möchtest originale russische Pelmeni selber machen? Dann bist du hier genau richtig! Unsere Familie kocht seit Generationen Pelmeni. Für dieses Rezept habe ich mich auf das Rezeptbuch meiner Oma aus den 60er Jahren gestützt. Du findest hier neben dem Rezept noch ganz viele Tipps und Tricks. Es sind die besten Pelmeni nach russischer Art, […]
Kartoschkis aus Butterkeksen – süßes Gebäck
Kartoschkas aus Butterkeksen sind die perfekten Snacks für Zwischendurch. Sie sind zwar etwas mächtiger, schmecken aber so verdammt lecker, dass deine Gäste und du nicht die Finger davon lassen könnt. Hast du Lust auf russisches Gebäck? Wenn du Kartoschkis noch nicht gegessen hast, wirst du sehr wahrscheinlich noch nichts Vergleichbares kennen. Freue dich auf eine […]
Vegetarischer Borschtsch – rote Bete Suppe
Du möchtest vegetarisch essen aber nicht auf Borschtsch verzichten? Dann habe ich hier etwas Tolles für dich. In der Fastenzeit hat meine Mutter immer veganen Borschtsch gemacht. Die Suppe schmeckt fantastisch und ist sogar schneller fertig als das klassische Rezept mit Fleisch. Als Fleischersatz benutzen wir hier Champignons, damit wir eine Proteinquelle haben. Das klassische […]
Kartoschkas – süße Kartoffeln auf Kuchenteig-Basis
Kartoschkas habe ich tatsächlich das erste Mal in Deutschland bei meiner Tante gegessen. Ich verliebte mich sofort in diese kleinen Schoko-Törtchen! Nach einigen Jahren haben wir das Rezept etwas verändert und eine zweite Version entwickelt. Diese Version wird auf Basis von Kuchenteig zubereitet. Das Originalrezept findest du hier -> Kartoschkas auf Keks-Basis. Die Originalen Kartoschkas […]
Olivier – russischer Kartoffelsalat
Olivier ist in Russland einer der beliebtesten und bekanntesten Salate. Und das nicht ohne Grund. Dieser Kartoffelsalat ist schnell gemacht, schmeckt einfach nur klasse und wird gerne von allen Gästen gegessen. Auch in unserer Familie (und wir leben mittlerweile seit über 20 Jahren in Deutschland!) ist Olivier ein Dauerbrenner. Ich zeige dir hier das russische […]
Hähnchen Schaschlik mit Mayo und Dill
Lass dir dieses überragende Schaschlik Rezept mit Mayo-Dill-Marinade nicht entgehen. Mit der richtigen Zubereitung wird das Fleisch extrem zart und saftig. Dieses Hähnchen Schaschlik Rezept war bisher auf den Grillpartys immer ein Renner. Die Kombination mit dem Dill ist einfach unbeschreiblich lecker. Die Zitrone gibt nochmal den letzten Kick. Ich zeige dir ganz genau welches […]
Russisches Schaschlik Rezept von meiner Oma aus Sibirien
Tolles Schaschlik Rezept mit einer typisch russischen Marinade der sibirischen Küche. Sehr einfach in der Zubereitung. Extrem zartes Fleisch und intensiver Marinadengeschmack. Begeistere deine Gäste mit diesem superleckeren Rezept! Ich bin sehr stolz darauf, dir in diesem Beitrag unser russisches Schaschlik Rezept aus Sibirien präsentieren zu dürfen. Das Rezept stammt von meiner Oma und ist […]
Tomatensalat mit Zwiebeln und Schmand
Dieser Salat ist perfekt für den Sommer. Die frischen Tomaten und saftigen Zwiebeln in einem leckeren und kühlen Schmanddressing eignen sich hervorragend, um sich etwas abzukühlen. Ich mache diesen Tomatensalat sehr gerne als Beilage für’s Grillen oder zu Gerichte, wie Plov. Zum Schluss bleibt der Tomatensaft und der Schmand in der Salatschüssel. Als Kinder haben […]
Vinegret Rezept – veganer russischer Salat
Dieses Vinegret Rezept ist ein altes Familienrezept meiner Oma aus Russland. Als Kind habe ich es nicht gerne gegessen, weil es mir einfach zu viel Gemüse war. Heute liebe ich es! Dieser Salat ist vegan und macht durch seine Zutaten sehr gut satt. Dazu noch eine Scheibe Brot und das Festmahl ist angerichtet. Du kannst […]
