Olivier – russischer Kartoffelsalat
Olivier ist in Russland einer der beliebtesten und bekanntesten Salate. Und das nicht ohne Grund. Dieser Kartoffelsalat ist schnell gemacht, schmeckt einfach nur klasse und wird gerne von allen Gästen gegessen. Auch in unserer Familie (und wir leben mittlerweile seit über 20 Jahren in Deutschland!) ist Olivier ein Dauerbrenner. Ich zeige dir hier das russische […]
Vinegret Rezept – veganer russischer Salat
Dieses Vinegret Rezept ist ein altes Familienrezept meiner Oma aus Russland. Als Kind habe ich es nicht gerne gegessen, weil es mir einfach zu viel Gemüse war. Heute liebe ich es! Dieser Salat ist vegan und macht durch seine Zutaten sehr gut satt. Dazu noch eine Scheibe Brot und das Festmahl ist angerichtet. Du kannst […]
Schuba – russischer Schichtsalat mit Hering und roter Bete
Schuba (auch шуба) heißt ins Deutsche übersetzt Mantel und wird auch “Hering im Pelzmantel” genannt. Wenn du Hering magst, wird der Verzehr für dich ein neues Erlebnis werden. Genieße Fisch und Salat in Einem! Schuba ist ein russischer Schichtsalat. Hierbei schichten wir Heringe, Zwiebeln, Äpfel, Kartoffeln, Eier und rote Bete. In dieser Reihenfolge. Und zwischendurch […]
Russisches Blini Rezept – Traditionsreiches Familienrezept
Eines mal vorweg, Blini sind für mich Nostalgie pur. So wie amerikanische Pancakes oder leckere französische Crepes bei Franzosen sind Blintschiki (Verniedlichung von Blini) bei den Slawen das absolute Lieblingsessen zum Frühstück oder als Fingerfood. Dieses Rezept ist unser klassisches Familienrezept aus Russland. Mit der Zeit haben wir es experimentell mal hier und da gewandelt, […]
Okroschka Rezept – kalte russische Suppe für den Sommer
Hast du schon mal eine kalte Suppe mit Buttermilch, Kefir, Fleischwurst, Ei, Kartoffeln und anderen Zutaten gegessen? Viele meiner Freunde haben nie zuvor von dieser kalten Sommersuppe etwas gehört, aber ich verspreche dir, dass diese Suppe fantastisch schmeckt. Zuerst ist es für viele ungewohnt, diese Suppe zu essen. Aber nach spätestens einem Teller verlieben sich […]
Borschtsch – slawische Suppe mit roter Beete
Borschtsch – einfache und leckere rote Beete Suppe aus dem Osten Borschtsch ist ein ukrainisches Nationalgericht, welches meine Familie aus Sibirien seit Generationen mit Laib und Seele kocht und isst. Mit diesem Rezept zeige ich dir unser Familienrezept aus Russland. Die typische ukrainische Version wird sicherlich an der einen oder anderen Stelle Abweichungen haben, aber […]
