Syrniki - schmackhafte Quarkpfannkuchen
Tolle Pfannkuchen aus Quark zum Frühstück - in nur 25 Minuten komplett fertig und super einfach in der Zubereitung. Meine Mama lehrte mich, wie ich leckere Syrniki zubereite. Ich gebe mein Wissen nun an dich weiter. Viel Spaß beim Probieren!
Ingredients
- 500 g Tworog - (körniger Frischkäse - russische Abteilung)
- 1 Ei
- 4 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker - (8 g)
- ½ TL Salz
- 3 EL Mehl
- Öl - (zum Braten)
Instruction
Nährwertangabe- Den Tworog mit einem Ei im Mixer zu einer homogenen, cremigen Masse verrühren.
- In diese Masse geben wir nun Zucker, Vanillezucker und Salz hinein (optional Rosinen) und verrühren alles gut miteinander.
- Nun das Mehl nach und nach hinzugeben und verrühren. Die Konsistenz ist nun immer noch sehr klebrig. Streue nun weiteres Mehl auf der Arbeitsfläche aus und lege 1 EL des Teiges auf das Mehl.
- Mit einem Buttermesser formen wir nun den Teig zu seiner Form. Das Messer sollte hierbei den Teig nicht ohne Mehl berühren, weil sonst das Mehl am Messer kleben bleiben würde. Gebe also immer etwas Mehl an die Seiten und oben drauf, um mit der flachen Seite des Messers den Syrnik zu formen. Am Ende solltest du die Form eines Grillkäses erreicht haben.
- Stelle die Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe. Sobald die Pfanne warm ist, geben wir nun die Syrniki hinein und braten sie von beiden Seiten goldbraun.
- Richte nun die Quarkpfannkuchen mit Schmand, Marmelade, Mus oder etwas Anderem deiner Wahl an.
Portion: 80gKalorien: 57kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 6gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 2gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1geinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gTransfett: 0.002gCholesterin: 16mgNatrium: 91mgKalium: 7mgFiber: 0.03gZucker: 2gVitamin A: 24IUKalzium: 3mgEisen: 0.1mg
Hast du mein Rezept gekocht?Sage mir, wie du es gefunden hast!
